Café Colonial Cheirinho de Mato : Festas Eventos Curitiba Piraquara Casa Chá

Estaremos de Férias em Setembro

2011-09-10T08:34:00.000-07:00

Informamos que em Setembro estaremos em período férias no Café Colonial. Retornamos em outubro. Se você quer desfrutar do melhor Café Colonial de Curitiba região, você pode continuar ligando e fazendo a sua reserva, porque em outubro voltaremos com muitas novidades gostosas e novas receitas! Até o retorno!

Matéria no Viver Bem - Gazeta do Povo

2010-08-10T20:00:00.000-07:00

Cheirinho de café

Se o tempo é curto e você não quer dormir fora de casa, uma boa pedida é passar uma tarde agradável no sítio Lagoa Serena, em Piraquara, onde a principal atração é a mesa farta do café colonial Cheirinho de Mato. Pães, tortas salgadas, bolos, bolachas caseiras e uma infinidade de outras delícias são preparadas com leite fresco e ovos caipiras retirados diretamente do sítio. Tudo servido em um chalé com vista para a Serra do Mar, em uma área de muito verde, a meia hora de Curitiba. Antes de voltar para casa, não deixe de carregar o carro com queijos, vinhos e compotas feitas pela proprietária, Cássia Regina. Reservas antecipadas pelo telefone (41)9192-8651.

http://www.gazetadopovo.com.br/viverbem/conteudo.phtml?tl=1&id=1023079&tit=Pouso-de-inverno

UOL destaca Café cheirinho de Mato no Agora Paraná

2010-01-18T15:11:00.000-08:00

CLIQUE E VEJA A MATÉRIA NO SITE DO UOL

"Cheirinho de Mato. O nome não poderia ser outro para o café colonial da Chácara Lagoa Serena, em Piraquara. Em meio à vasta área verde e num chalé charmoso e aconchegante é servido uma variedade de pães, frios, bolos, patês, sobremesas, sucos, geleias, compotas, cafés, chás, tortas salgadas, bolachas caseiras e até uma canja nos dias mais frios."

Foto: Frans Rodrigues

Delícia do Café Cheirinho de Mato no Caminhos do Campo - TV Paranaense

2009-09-29T18:36:00.001-07:00

Café Cheirinho de Mato leva a receita do delicioso bolo Sacripantina para o programa Caminhos do Campo da RPC (Rede Globo Curitiba).

Destaque no Portal Bem Paraná

2009-09-04T10:46:00.000-07:00

Café Colonial Cheirinho de Mato é destaque no portal Bem Paraná

Clique e veja a matéria no portal.

"Além do café, o visitante pode passear pela chácara, com belas paisagens e vista privilegiada da Serra do Mar, e ainda adquirir produtos coloniais como geleias, bolachas caseiras e queijo frescal embalados a pronta entrega."

Prefeitura de Piraquara faz reportagem no Café Cheirinho de Mato

2009-09-03T07:00:00.000-07:00

Confira a reportagem no site da prefeitura:

"Cheirinho de Mato. O nome não poderia ser outro para o café colonial da Chácara Lagoa Serena, em Piraquara. Em meio à vasta área verde e num chalé charmoso e aconchegante é servido uma variedade de pães, frios, bolos, patês, sobremesas, sucos, geleias, compotas, cafés, chás, tortas salgadas, bolachas caseiras e até uma canja nos dias mais frios."

Café Colonial

2009-06-29T18:23:00.000-07:00

2009-06-27T10:32:00.000-07:00

Lojinha do Mato

2009-05-16T19:32:00.000-07:00

A Lojinha do Mato funciona de Segunda à Sábado em horário comercial. De Segunda à Sexta-feira o portão da Chácara fica fechado. Toque o interfone e entre para apreciar as delícias coloniais do Cheirinho de Mato.

Geléias feitas com frutas da chácara.

Leite, manteiga, biscoitos, queijos...

As geléias são feitas na Chácara, com frutas colhidas ali mesmo.

Deliciosos queijos feitos com leite da vaquinha da Chácara.

Salame Italiano da Colônia Trentino.

Vinho Colonial da Colônia Trentino.

Tudo fresquinho e feito com produtos da chácara.

Como chegar

2009-05-16T17:46:00.000-07:00

Fotos dos eventos realizados no Café

2009-05-15T04:53:00.000-07:00

História Tuiuti 2009
Encerramento do Semestre do Curso de História da Tuiuti

Receitas com Cheirinho de Mato

2008-09-30T13:59:00.000-07:00

Receita de Sacripantina
Assista ao vídeo da receita

Pão de ló
- Ingredientes:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 pitada de sal
4 ovos em temperatura ambiente e separados
3/4 de uma xícara de açúcar
1 colher chá de essência de baunilha.

Modo de fazer a massa de pão de ló:
O primeiro passo é separar as claras das gemas. Bata as claras em velociadade alta. Quando estiver bem firminha acrescente um quarto do açúcar com a batedeira funcionando. Bata novamente. Acrescente mais um quarto de açúcar e bata novamente. Reserve as claras batidas com o açúcar.
Agora vamos para as gemas. Ponha sa gemas, o restante do açúcar que sobrou, a colher de chá de essência de baunilha. Bata bastante até ficar um creme esbranquiçado e cremoso. Aí misture as duas partes, as gemas batidas com as claras batidas, sem deixar de bater. Vá misturando até deixar bem cremosa. Aí com a batedeira desligada coloque um pouco da farinha de trigo, do amidos de milho e a pitada de sal. Misture devagar usando uma colher para não empelotar. Acrescente o restante da farinha de trigo e do amido de milho. Vá misturando sem pressa! Polvilhe uma fôrma redonda com fundo removível com farinha de trigo, tire o excesso batendo a fôrma virada pra baixo. Despeje a massa e leve ao forno aquecido, a mais ou menos 180 graus. Assar a massa por mais ou menos 35 a 40 minutos.
Dica: enfiar um palito de dente no meio, se sair limpo a massa está assada!

Recheio
- Ingredientes:
150 gramas de chocolate em tablete meio amargo picado
2 colheres de sopa de café instantâneo
2 colheres de sopa de água
4 gemas grandes
3/4 xícara de açúcar
1/3 de xícara de conhaque (dá uma acentuada no sabor e neutraliza a gordura)
1 e 1/2 xícara de manteiga ou margarina

Modo de fazer o recheio:
Derreta o chocolate em banho maria sem deixar a água ferver e reserve.
Dissolva o café nas 2 colheres de água e reserve.
Em seguida, em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, junte o conhaque e coloque a tigela em banho maria. Bata a mistura de gemas constantemente até engrossar. Retirar do fogo e continuar batendo por 4 a 9 minutos até esfriar, adicionando aos poucos a manteiga. Bata até ficar um creme liso e cremoso.
Divida esse creme em duas partes iguais. Junte o chocolate derretido a uma das partes do creme de manteiga. A outra parte do creme misture com o café dissolvido. Bata mais um pouco cada um das partes pra misturar bem.

Para montar o pão-de-ló:
- Ingredientes:
1/2 xícara de vinho do porto
3 xícaras de biscoito champagne esmigalhado

Modo de fazer:
Cortar o pão de ló em 3 camadas, com uma faca de serra. Pincele, umedecendo generosamente as camadas de bolo com vinho do porto. Espalhe um pouco do creme de chocolate sobre o pão-de-ló. Cubra com a camada do meio do pão de ló cortada. Em cima, umedeça novamente com o vinho do porto. E coloque o creme de café. Por fim, cubra o bolo com o quê sobrou primeiro com o creme de chocolate e depois com o creme de café, passe por cima e pelos lados do pão de ló. Polvilha por cima e pela lateral com o biscoito champagne esmigalhado. Leve a geladeira por umas 2 horas.
Dica: antes de servir, você pode polvilhar o bolo também com açúcar de confeiteiro a gosto para dar uma aparência melhor.